Já provou um delicioso pudim de leite condensado simples? Eles geralmente são servidos em todas as festas de aniversário e uma das vantagens é que são mais fáceis de preparar do que parecem. Afinal, não desanda nunca!
E, se já é fim de mês e está com poucos ingredientes na dispensa, não se preocupe: não gasta muito para fazer.
Ingredientes do Pudim de leite condensado simples
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 300ml de leite
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara de açúcar refinado com 1 xícara de água para untar
Modo de preparo do Pudim de leite condensado simples
- Bata o leite condensado, os ovos, o leite e o amido de milho no liquidificador.
Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até virar um caramelo.
Junte a água e vá mexendo até formar uma calda caramelizada. - Espalhe a calda na forma e despeje a mistura.
Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água. - Em seguida, leve ao forno a 200º até furar com um palito e ele sair limpo.
Retire do forno e espere esfriar por 5min.
Para finalizar, deixe na geladeira por 10min.
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O Pudim que não vai ao fogo é um doce tradicional brasileiro que não pode faltar nas mesas de festa. Porém, o processo de preparo do pudim exige algumas etapas que podem ser um pouco complicadas para quem não está acostumado.
A boa notícia é que, com a receita certa, você pode preparar um pudim perfeito sem precisar passar pelo fogo!
Ingredientes do Pudim que não vai ao fogo
Para o pudim, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (mesmo tamanho da anterior) de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Uma colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 pitada generosa de canela em pó
Para a calda, você vai precisar de
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) d’água
- Suco de 1/2 limão
Modo de preparo Pudim que não vai ao fogo
Pre-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma forma de pudim com papel-manteiga e reserve.
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Ingredientes da receita de pudim de milho
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- Um vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 200 ml de leite integral
- 50g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
Modo de preparo
- Para o preparo da calda, adicione o açúcar em uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central. Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até que o açúcar derreta e vire um caramelo dourado.
- Forre o fundo e as laterais da forma com esse caramelo e reserve.
Em um recipiente, hidrate o coco ralado com ½ xícara de água filtrada e reserve. - Adicione no liquidificador e bata o milho escorrido com o restante da água filtrada.
- Pegue uma peneira fina e passe essa mistura por ela, para retirar apenas o creme de milho.
- Em seguida, volte o creme de milho ao liquidificador, acrescente os ovos e o leite condensado e bata muito bem.
- Junte o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata até formar um creme homogêneo.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 60 minutos.
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