O pudim de maracujá é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele é uma excelente opção para encerrar uma refeição com chave de ouro. A seguir, veja como preparar um pudim de maracujá em apenas 5 passos simples.
Ingredientes
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara de água
Para a Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Gelatina
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor e adicione a água. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Dissolva a gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por aproximadamente 15 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Reserve.
Passo 2: Misturando os Ingredientes do Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até que esteja bem incorporada.
3: Montagem do Pudim
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou em formas individuais de silicone.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Passo 4: Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a calda engrosse ligeiramente (cerca de 10 minutos).
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
Passo 5: Finalizando o Pudim
- Desenforme o pudim: Passe uma faca ao redor da borda para soltá-lo da forma e vire-o sobre um prato de servir.
- Despeje a calda de maracujá por cima do pudim desenformado.
- Sirva e aproveite essa delícia de pudim de maracujá.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Use suco concentrado: Para um sabor mais intenso de maracujá, prefira o suco concentrado.
- Gelatina bem dissolvida: Certifique-se de que a gelatina está completamente dissolvida para evitar grumos no pudim.
- Calda equilibrada: Ajuste a quantidade de açúcar na calda conforme a acidez do maracujá para um equilíbrio perfeito de sabores.
Informações Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 200 kcal
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 5g
- Fibras: 1g
Conclusão
Preparar um pudim de maracujá em 5 passos é fácil e prático, resultando em uma sobremesa que agrada a todos. Com um toque de frescor e uma textura irresistível, essa receita é uma ótima escolha para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados com essa delícia.
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