Pensa numa sobremesa gelada com uma camada de mousse de chocolate, uma camada de mousse de maracujá e biscoito calypso em toda a borda para dar um toque crocante! Basta seguir o passo a passo dessa versão de sobremesa gelada e você vai poder provar essa delícia!
Como fazer sobremesa gelada
Para fazer sobremesa gelada vamos utilizar para a mousse de maracujá de suco de maracujá, creme de leite, leite em pó, açúcar, água quente e chantilly batido em picos firmes. Para a mousse de chocolate iremos utilizar creme de leite, chocolate ½ amargo e chantilly batido. Vamos preparar as 2 mousses da sobremesa gelada, seguindo a sequência de preparo do passo a passo. Para a montagem iremos colocar uma fina camada de mousse de chocolate num refratário, dispor os biscoitos calypso em toda a lateral, o restante da mousse, e a mousse de maracujá por último. Gelar por 3 horas, retirar decorar com chocolate ao leite ralado em toda a borda e tablete de chocolate no centro. E uma espetacular sobremesa gelada ficou pronta para ser saboreado por todos!
Ingredientes da receita de sobremesa gelada
Para a mousse de maracujá
- 300 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 ½ xícara(chá) de leite em pó
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água quente
- 100 ml de mistura para bater chantilly
Mousse de chocolate
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de mistura para bater chantilly
- 200 gramas de chocolate nobre ½ amargo derretido
Para a montagem
- Chocolate ao leite ralado para decorar a gosto
- 1 pacote de biscoito calypso
- Tabletes de chocolate a gosto
Modo de preparo
Da mousse de maracujá
- Na batedeira bata o chantilly até obter picos firmes. Reserve.
- Coloque no liquidificador o açúcar, o leite em pó e a água quente Bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione o creme de leite, o suco de maracujá e bata um pouco mais por 2 minutos para incorporar.
- Deixe descansar um pouco em temperatura ambiente, Adicione o chantilly batido e misture levemente com um fouet para agregar e obter um creme homogênea.
Da mousse de chocolate
- Numa tigela coloque o chocolate derretido e acrescente o creme de leite. Misture bem para incorporar.
- Acrescente o chantilly batido em picos firme e misture delicadamente para agregar e obter uma mistura fofa e aerada.
Montagem
- Num refratário coloque uma fina camada da mousse de chocolate. Disponha o biscoito calypso em toda a lateral com a parte do chocolate voltada para o refratário.
- Coloque o restante da mousse de chocolate no centro e espalhe bem para ficar uniforme.
- Cubra com a mousse de maracujá e espalhe para nivelar toda a camada. Decore toda a borda com chocolate ao leite ralado e tablete de chocolate no centro.
- Leve para gelar por 3 horas, retire e sirva em seguida essa linda sobremesa gelada!
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Gelado de coco com chocolate
Você já experimentou o maravilhoso gelado de coco? Essa é uma receita fácil e deliciosa que vai te surpreender com o seu sabor incrível! Essa gostosura é uma sobremesa cremosa e refrescante que combina perfeitamente com a ganache de chocolate. Não perca tempo, confira a receita e faça o espetacular gelado de coco, que, bem gelada, vai impressionar a todos!
Como fazer gelado de coco
Para o gelado de coco, vamos precisar de: coco ralado, leite condensado, creme de leite, manteiga, leite de coco e água. Começaremos derretendo em uma panela a manteiga, iremos acrescentar os outros ingredientes do creme e cozinhar em fogo baixo até formar um creme uniforme. Depois disso, vamos tirar do fogo, transferir para um refratário de vidro e colocar para gelar. Enquanto isso, vamos fazer a ganache, depois tirar o creme da geladeira, distribuir a ganache sobre ele, e tornar a levar para gelar durante mais 2 horas. Pronto, sirva e deguste seu fantástico gelado de coco!
Ingredientes da receita de gelado de coco
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 400g de coco ralado
- 300 ml de água
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
- Em fogo baixo, derreta a manteiga numa panela.
- Retire do fogo e junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, mexendo bem.
- Volte ao fogo baixo com o coco ralado e a água, sem parar de mexer com uma colher de pau, até obter um creme grosso e fervente. Cozinhe durante mais 1-2 minutos e desligue.
- Coloque o creme em um refratário de vidro e coloque na geladeira para firmar.
Da ganache
- Em fogo baixo, derreta o chocolate picado com o creme de leite, mexendo bem, até formar um creme liso e brilhante.
- Pegue o refratário com o creme da geladeira, cubra com a ganache e alise bem. Torne a deixar gelar durante aproximadamente 2 horas.
- Após esse tempo, sirva e aproveite seu irresistível gelado de coco! Bom apetite!
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