Strogonoff de frango light é uma boa alternativa pra quem não abre mão do sabor mas não quer consumir muitas calorias. Notem que não tem nenhum ingrediente com gordura na receita. Se preferir, faça seu próprio molho de tomate.

Ingredientes Strogonoff de Frango Light

300 gramas de peito de frango cortado em tirinhas
1 cebola bem picada
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
1/2 xícara de chá de cogumelos fatiados
1/2 xícara de chá de creme de leite light ou creme de leite de soja
1 xícara de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de margarinha light
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo Strogonoff de Frango Light

Em uma panela coloque a margarina e as cebolas. Espere as cebolas murcharem e acrescente o frango. Deixe-o fritar até começar a dourar.
Adicione o molho de tomate, catchup, mostarda e o molho inglês.
Deixe cozinhar por 15 minutos e quando estiver macio acrescente o creme de leite e os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos.

Observações

Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural desnatado, no entanto, notará mudanças em seu sabor.

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Batata Rosti (Batata Suíça)

Essa receita de Batata Rosti ou batata suíça Batata Rosti (Batata Suíça) fica uma delícia. Eu particularmente gosto do recheio de bacon, mas você pode rechear com carne seca e requeijão, provolone, parmesão com presunto, frango e requeijão, etc. É a receita mais fácil e rápida de se fazer. Não se esqueça, a batata tem um tempo de descanso depois de cozida. Se quiser fazer no jantar, deve cozinhá-la pela manhã e levar à geladeira. Se for fazer no almoço, cozinhe no dia anterior e deixe de um dia para o outro na geladeira. Experimente hoje mesmo essa deliciosa receita de batata rosti ou batata suíça.

Ingredientes Batata Rosti (Batata Suíça)

100 gramas de bacon cortado em cubos
4 colheres de sopa de requeijão
4 batatas médias com casca
1 cebola ralada
1 sazon
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo Batata Rosti (Batata Suíça)

Lave as batatas e as leveao fogo para cozinhar (com casca e tudo). Após levantar fervura, espere 5 minutos e desligue. Deixe escorrer bem essa água.
Essa batata precisa esfriar consideravelmente. Portanto o ideal é deixar na geladeira de um dia para o outro. Porém, normalmente eu deixo 2 horas no congelador e tem um resultado muito bom.

Depois do descanso, descasque as batatas e rale em um ralador de ralo grosso.
Refogue o bacon com a cebola e misture com as batatas já raladas
Aqui você fará 2 discos, como se fossem 2 panquecas
Para fazer o disco, coloque um pouco de óleo em uma frigideira anti-aderente. Acrescente 3 a 4 colheres de sopa da mistura (vai depender do tamanho da frigideira). Deve ficar com a grossura de 1 dedo.

Frite essa mistura (como se fossem panquecas). Vá acrescentando fios de óleo às laterais da frigideira para facilitar na hora de virar.
Vire com cuidado e faça o mesmo do outro lado. Faça 2 discos
Em uma forma, coloque um disco, passe o requeijão por cima e acrescente o outro disco. Leve ao forno por 10 minutos.

Observações

Essa receita tem 2 segredinhos. 1) O primeiro está no ponto em que ela cozinha. Ela não pode estar nem muito mole (a ponto de ser um purê) nem muito dura. Deve estar al dente.2) Muito cuidado na hora de virar as batatas. Acrescente sempre o óleo pelas laterais da frigideira para que fritem também nas bordas e facilite na hora de virar. Use um prato ou outra frigideira pra auxiliar.

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