Torta Fria de frango com Pão de forma

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Uma torta fria de frango com pão de forma é uma opção prática e saborosa para lanches, festas e reuniões familiares. Esta receita, que combina a cremosidade do recheio de frango com a leveza do pão de forma, é uma verdadeira tradição em muitas casas brasileiras. Vamos explorar a origem desta delícia, os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa torta irresistível.

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A Origem da Torta Fria de Frango

A torta fria, também conhecida como sanduíche gelado, tem suas raízes nas tortas salgadas europeias, adaptadas ao gosto brasileiro ao longo dos anos. Popularizada na década de 1970, essa torta se tornou um clássico em festas e reuniões devido à sua praticidade e versatilidade. A versão com frango desfiado é uma das mais queridas, destacando-se pelo sabor e textura.

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Ingredientes para a Torta Fria de Frango com Pão de Forma

Ingredientes do Recheio de Frango

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

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Montagem

  • 1 pacote de pão de forma sem casca
  • 1 xícara de maionese para cobrir a torta
  • Batata palha para decorar
  • Folhas de alface para acompanhar

Modo de Preparo da Torta Fria de Frango

Preparando o Recheio

  1. Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
  2. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione os vegetais: Acrescente o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha ao refogado, misturando bem.
  4. Incorpore o frango: Adicione o frango desfiado à panela e misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
  5. Finalize o recheio: Retire do fogo e acrescente a maionese e o creme de leite, misturando até obter um recheio cremoso. Deixe esfriar antes de montar a torta.

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Montagem da Torta Fria

  1. Prepare a base: Em uma travessa, disponha uma camada de pão de forma.
  2. Adicione o recheio: Espalhe uma camada generosa de recheio de frango sobre o pão.
  3. Monte as camadas: Alterne camadas de pão e recheio até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de pão.
  4. Cubra a torta: Espalhe maionese sobre toda a torta, cobrindo-a completamente.
  5. Decore: Decore com batata palha e folhas de alface, se desejar.
  6. Refrigere: Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem firme e gelada.

Desenvolvimento e Dicas

Variantes do Recheio

Além do tradicional recheio de frango, a torta fria pode ser adaptada com outros ingredientes, como atum, presunto e queijo, ou uma versão vegetariana com legumes variados. A flexibilidade dessa receita permite que você experimente diferentes combinações, tornando-a ainda mais versátil.

Segredos para um Resultado Perfeito

  1. Desfiar o Frango: O frango deve estar bem desfiado para que o recheio fique homogêneo e fácil de espalhar.
  2. Recheio Bem Temperado: Capriche nos temperos e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.
  3. Montagem Cuidadosa: Certifique-se de que as camadas de pão e recheio estejam uniformemente distribuídas para uma apresentação bonita e sabor equilibrado.

Tabela Nutricional Aproximada (por porção)

ComponenteQuantidade
Calorias300 kcal
Carboidratos25g
Proteínas12g
Gorduras18g
Fibras3g
Açúcar2g
Sódio400mg

Conclusão

A torta fria de frango com pão de forma é uma receita que combina praticidade e sabor, sendo ideal para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa torta é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida e deliciosa.

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