E aí, ja conhece essa delicia de torta portuguesa?! Se ainda não corre pra ver e preparar hoje mesmo, é super famosa aqui em casa, aposto que na sua também vão adorar! Vamos ao que interessa então?!
Ingredientes da torta portuguesa
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 cebola em fatias finas
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
Sal a gosto
Azeite de oliva para regar.
Modo de preparo da torta portuguesa
No liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, o parmesão e o sal até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e espalhe uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Sobre a massa, espalhe a mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas. Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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Ingredientes da receita de torta de carne moída
Para o recheio
500 g de carne moída
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picadinhos
1 pimentão vermelho picado
1 lata de ervilha em conserva (170 g)
páprica defumada, pimenta do reino e sal (a gosto)
azeite (a gosto)
Para a massa
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 dente de alho (opcional)
Uma colher de sopa de fermento químico em pó
1 bisnaga pequena de requeijão tipo catupiry
orégano e sal (a gosto)
Modo de preparo Torta de carne moída com requeijão
Do recheio
Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até que dourem.
Acrescente a carne moída e frite até que ela fique soltinha.
Adicione o pimentão vermelho e as ervilhas, misturando bem.
Tempere com páprica defumada, pimenta do reino e sal.
Você também pode acrescentar o tempero de sua preferência. Reserve
Da massa
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o alho, e o sal e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até que ela incorpore bem à massa.
Adicione o fermento químico em pó e bata delicadamente.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
Decore com requeijão cremoso e orégano, conforme a sua preferência.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos ou até que doure.
Pronto! Sua torta de carne moída já pode ser saboreada!
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