As sobremesas clássicas têm o poder de nos trazer conforto e lembranças agradáveis. A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma dessas iguarias que encantam pelo sabor e simplicidade. Aprenda a preparar essa deliciosa torta e surpreenda sua família e amigos.
A História da Torta de Banana com Creme e Suspiro
A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma combinação perfeita de texturas e sabores. As bananas maduras, o creme suave e o suspiro crocante formam uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Essa receita tem origem em cozinhas caseiras, onde a criatividade e o aproveitamento de ingredientes eram essenciais.
Ingredientes Necessários
Massa
- 200g de bolacha maisena
- 100g de manteiga derretida
Recheio de Creme
- 500ml de leite
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura de Banana e Suspiro
- 4 bananas maduras
- Suco de 1 limão
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Triture as bolachas maisena em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem. Reserve na geladeira.
Passo 2: Preparando o Recheio de Creme
- Misture o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme liso.
- Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa na forma.
3: Preparando a Cobertura de Banana e Suspiro
- Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Distribua as rodelas de banana sobre o creme na forma.
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme e brilhante.
- Espalhe o merengue sobre as bananas, formando picos com a ajuda de uma colher ou espátula.
Passo 4: Assando e Finalizando
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Use bananas bem maduras: Elas são mais doces e conferem um sabor especial à torta.
- Não deixe o creme queimar: Mexa constantemente enquanto estiver no fogo para evitar grumos.
- Asse o merengue até que esteja dourado, mas não deixe queimar.
Informações Nutricionais (por porção de 100g)
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 10g
- Açúcares: 28g
Conclusão
A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma sobremesa que combina o melhor dos sabores e texturas. A crocância da massa, a suavidade do creme, a doçura das bananas e a leveza do suspiro tornam essa torta uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
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