Aprenda nessa receita a fazer uma deliciosa e macia massa para salgados assados. O preparo é bastante simples e você pode fazer para comer em casa com a família ou os amigos, assim como fazer para vender, pois essa massa para salgados assados além de muito gostosa tem um ótimo custo-benefício.
Ingredientes da receita de massa para salgados assados
- 1 colher sopa de açúcar
- Uma colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de café de sal
- Uma copo americano de leite morno
- 1 xícara de chá de batata cozida e amassada
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 ovo inteiro
- farinha de trigo (até dar o ponto)
Modo de preparo Massa de salgados assados para fazer esfirras enroladinhos
- Misture o fermento e o açúcar até que o fermento derreta.
Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha, e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a aos demais ingredientes, até que a massa esteja macia e desgrudando das mãos. A massa não deve ficar dura e pesada. - Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Passado esse tempo, sove a massa até que ela esteja lisa, homogênea e macia e deixe descansar novamente por mais 30 minutos. - Abra a massa com um rolo. Corte e recheie no formato e com os sabores de sua preferência.
Feito isso, é só levar seus salgados ao forno até dourarem!
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Risole de presunto e queijo fofinho
Hoje vamos aprender a fazer um tradicional salgadinho de festas, o Risole de presunto e queijo fofinho. O recheio é super saboroso, a massa bem macia e por fora crocante. Uma combinação perfeita, não é verdade? Não fique passando vontade e prepare hoje mesmo risoles para você e toda a família!
Ingredientes da receita de Risole de presunto e queijo fofinho
Para a massa
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- Para o recheio
- 150g de queijo minas cortado em cubinhos (pode ser outro queijo de sua preferência)
- 150g de presunto ralado
- 1 tomate sem semente cortados em cubinhos
- 1 colher de sopa de azeite
- manjericão (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para empanar o Risole de presunto e queijo fofinho
- 1 ovo batido
- farinha de rosca (o quanto baste)
- 1 litro de óleo (para fritar)
Modo de preparo
Em um bowl, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- Numa panela, dissolva o caldo de legumes na água e em seguida adicione o leite e a margarina. Misture tudo e aguarde ferver.
Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem. Mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
Quando isso acontecer, transfira a massa para uma bancada levemente untada com óleo e amasse a massa por alguns minutos, até que esteja bem lisa e homogênea. - Faça pequenos discos com a massa, adicione o recheio no meio e feche, apertando bem as pontas.
Depois de montar todos os risoles, empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite os risoles em uma panela com óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
Seu delicioso risole de presunto e queijo está prontinho. Aproveite!
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