Biscoitos de Casamento em 5 passos

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Os Biscoitos de Casamento em 5 passos, também conhecidos como biscoitos de noiva, são um clássico em festas e celebrações. Eles são famosos por sua delicadeza, sabor suave e aparência elegante. Perfeitos para serem servidos em casamentos, chás de cozinha ou qualquer ocasião especial, esses biscoitos encantam pelo paladar e pela beleza. Vamos aprender a fazer esses deliciosos biscoitos em apenas 5 passos.

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A Tradição dos Biscoitos de Casamento em 5 passos

Os biscoitos de casamento têm suas raízes em várias culturas ao redor do mundo. Na Itália, são conhecidos como “Wedding Cookies” ou “Biscotti di Nozze”. Nos Estados Unidos, são populares como “Mexican Wedding Cookies” ou “Russian Tea Cakes”. No Brasil, são uma tradição em festas de casamento, simbolizando a doçura e a alegria do matrimônio. A receita tradicional passou por gerações, mantendo-se um símbolo de celebração e amor.

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Ingredientes Necessários

Para preparar os biscoitos de casamento, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de nozes ou amêndoas picadas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Misture a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e homogênea. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
  2. Adicione a Baunilha e as Nozes: Acrescente a essência de baunilha e as nozes ou amêndoas picadas à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Incorpore a Farinha: Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo até que a massa comece a se formar. A massa deve ficar levemente pegajosa, mas firme.

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Passo 2: Moldando os Biscoitos

  1. Forme Bolinhas: Com as mãos, faça pequenas bolinhas de massa, do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.

3: Assando os Biscoitos

  1. Asse os Biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados nas bordas. Evite assá-los demais, pois devem permanecer macios por dentro.

Passo 4: Polvilhando com Açúcar

  1. Polvilhe com Açúcar de Confeiteiro: Assim que retirar os biscoitos do forno, deixe-os esfriar por 5 minutos. Em seguida, passe-os no açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes. Esse passo é essencial para dar aos biscoitos sua característica aparência açucarada.

Passo 5: Finalizando

  1. Deixe Esfriar Completamente: Coloque os biscoitos polvilhados em uma grade para esfriar completamente. Após esfriarem, passe-os novamente no açúcar de confeiteiro para garantir que fiquem bem cobertos.

Dicas e Variações

Personalizando os Biscoitos

  • Nozes Diferentes: Experimente usar diferentes tipos de nozes, como pecãs, amêndoas ou avelãs, para variar o sabor.
  • Essências Variadas: Além da essência de baunilha, você pode utilizar outras essências, como amêndoa ou laranja, para dar um toque especial aos seus biscoitos.

Armazenamento

  • Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até duas semanas. Eles também podem ser congelados por até três meses.

Tabela Nutricional

Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de biscoitos de casamento (20g):

NutrienteQuantidade por Porção (20g)
Calorias100 kcal
Carboidratos10 g
Proteínas1 g
Gorduras7 g
Fibras0,5 g
Açúcares3 g
Sódio2 mg

Conclusão

Os biscoitos de casamento são uma deliciosa adição a qualquer celebração, trazendo um toque de tradição e doçura. Com apenas 5 passos, você pode preparar esses biscoitos clássicos e impressionar seus convidados com seu sabor e delicadeza.

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