Massa de Panqueca simples Econômica

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A Massa de Panqueca simples Econômica é uma das receitas mais versáteis e práticas da culinária. Perfeita para qualquer ocasião, seja um café da manhã reforçado, um lanche rápido ou um jantar leve, as panquecas são uma opção que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode criar pratos deliciosos e nutritivos.

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A Origem das Massa de Panqueca simples Econômica e Sua Evolução

As panquecas têm uma história rica e variada, com registros de receitas semelhantes datando de milhares de anos. Na Roma Antiga, por exemplo, uma versão de panqueca conhecida como “Alita Dolcia” era feita com farinha, ovos, leite e especiarias. Na Idade Média, na Europa, as panquecas evoluíram e se tornaram populares em várias culturas, cada uma adaptando a receita aos ingredientes locais disponíveis.

No Brasil, a panqueca se popularizou no século XX, ganhando versões adaptadas ao paladar brasileiro, com recheios variados como carne moída, frango, queijo e até doces. A receita que vamos compartilhar hoje é especialmente simples e econômica, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

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Ingredientes Necessários

Para fazer uma massa de panqueca simples e econômica, você vai precisar de:

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  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

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Preparando a Massa

  1. Bata os Ingredientes: Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, o ovo, o sal e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, você pode misturar os ingredientes manualmente com um batedor de arame.
  2. Deixe a Massa Descansar: Para obter uma massa mais leve e uniforme, deixe a mistura descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajuda a ativar o glúten da farinha, proporcionando uma textura melhor.

Cozinhando as Panquecas

  1. Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  2. Despeje a Massa: Com a ajuda de uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira. Gire a frigideira rapidamente para que a massa se espalhe por igual, formando uma camada fina.
  3. Cozinhe a Panqueca: Cozinhe por aproximadamente 1 a 2 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada. Use uma espátula para virar a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
  4. Repita o Processo: Repita o processo até terminar toda a massa, sempre untando a frigideira entre uma panqueca e outra para evitar que grudem.

Variações e Dicas

Recheios Variados

Uma das maiores vantagens das panquecas é sua versatilidade. Você pode recheá-las com uma infinidade de opções:

  • Salgados: Carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, espinafre com ricota.
  • Doces: Doce de leite, brigadeiro, banana com canela, geleias variadas.

Dicas de Preparo

  • Massa mais Leve: Para uma massa ainda mais leve, adicione uma colher de sopa de fermento em pó à mistura.
  • Panquecas Doces: Se desejar uma versão doce, adicione uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de essência de baunilha à massa.

Tabela Nutricional

Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de massa de panqueca simples (100g):

NutrienteQuantidade por Porção (100g)
Calorias150 kcal
Carboidratos22 g
Proteínas5 g
Gorduras4 g
Fibras1 g
Cálcio30 mg
Ferro1 mg

Conclusão

A massa de panqueca simples e econômica é uma receita prática e versátil que pode ser adaptada a diferentes gostos e ocasiões. Com ingredientes básicos e um modo de preparo fácil, você pode criar deliciosas panquecas em pouco tempo.

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