Como Fazer Quindim de liquidificador

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O Como Fazer Quindim de liquidificador é uma sobremesa tradicional brasileira, caracterizada por sua textura cremosa e sabor marcante de coco. Originário da influência portuguesa na culinária brasileira, o quindim é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Hoje, vamos aprender uma versão prática e rápida: o quindim de liquidificador.

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Um Pouco da História do Quindim

O quindim tem suas raízes na culinária portuguesa, derivado do doce chamado “brisa-do-lis.” Com a chegada dos portugueses ao Brasil, a receita original foi adaptada utilizando ingredientes locais, como o coco, que é abundante em território brasileiro. Com o passar do tempo, o quindim tornou-se um clássico da nossa confeitaria, presente em festas e celebrações em todo o país.

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Ingredientes para Quindim de Liquidificador

Para preparar este delicioso quindim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 6 gemas de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Açúcar para polvilhar as formas

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Modo de Preparo do Quindim de Liquidificador

Passo 1: Preparar os Ingredientes

  1. Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, separe as gemas e peneire-as para retirar a película que pode deixar um gosto forte de ovo.

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Passo 2: Bater os Ingredientes no Liquidificador

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador: Coloque as gemas peneiradas, o ovo inteiro, o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida e o leite de coco no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor.

3: Preparar as Forminhas

  1. Untar e polvilhar as formas: Unte forminhas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar, garantindo que todas as partes estejam bem cobertas. Isso ajudará a desenformar o quindim facilmente e dará aquele brilho característico.

Passo 4: Assar os Quindins

  1. Despeje a mistura nas forminhas: Despeje a mistura do liquidificador nas forminhas preparadas, enchendo até cerca de ¾ de sua capacidade.
  2. Banho-maria no forno: Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno. Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura das forminhas, fazendo um banho-maria. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que os quindins estejam firmes e dourados na superfície.

Passo 5: Desenformar e Servir

  1. Deixe esfriar e desenforme: Retire os quindins do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas e vire delicadamente sobre um prato de servir.

Benefícios Nutricionais do Quindim

Embora o quindim seja uma sobremesa deliciosa, é importante consumir com moderação devido ao seu alto teor de açúcar e gorduras. No entanto, ele oferece alguns benefícios nutricionais graças aos ingredientes utilizados:

NutrienteQuantidade por Porção (100g)
Calorias302 kcal
Carboidratos45 g
Proteínas4 g
Gorduras12 g
Fibras2 g
Cálcio20 mg
Ferro0,5 mg

Conclusão

O quindim de liquidificador é uma sobremesa prática, rápida e incrivelmente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um modo de preparo facilitado pelo uso do liquidificador, esta receita é uma ótima maneira de trazer um pouco da doçura tradicional brasileira para a sua mesa.

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