Croque-monsieur é o clássico misto-quente francês. Nesta versão o molho bechamel é substituído por uma maionese temperada, que leva noz-moscada entre os ingredientes. Confira!
Croque-monsieur é um misto-quente incrementado. O clássico prato francês é preparado com mix de queijos e molho bechamel, também conhecido como molho branco, além de ser gratinado.
Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma de torta salgada
- 9 colheres de sopa de maionese caseira
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 125 gramas de queijo prato fatiado
- 220 gramas de presunto fatiado
- 155 gramas de queijo gruyère ralado
- 55 gramas de queijo emmenthal ralado
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Croque-monsieur
- Numa assadeira, coloque as 4 fatias de pão.
- Misture 6 colheres de sopa de maionese com 3 colheres de sopa da mostarda dijon. Com uma espátula, passe essa mistura no pão. Reserve um pouco da maionese.
- Faça camadas com fatias de queijo prato, presunto, além do queijo gruyère e emmenthal ralados.
- Coloque as fatias uma por cima das outra, finalizando com a fatia para tampar.
- Na mistura de maionese com mostarda feita previamente, acrescente mais 3 colheres de sopa de maionese caseira.
- Tempere com noz-moscada ralada na hora.
- Acrescente o queijo emmenthal e misture mais um pouco. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
- Preaqueça o forno a 150 graus Célsius.
- Besunte a mistura da maionese por todo o sanduíche.
- Leve para o forno e aumente a temperatura para gratinar.
Dicas
Acompanhe com arroz branco e uma salada verde, fica divino! Mix de temperin
hos: você compra na feira, pacotinhos prontos ou prepara com: alecrim, sálvia, manjericão, orégano, tomate seco, alho desidratado, açafrão, páprica e o que mais desejar, uso 1 colher (sopa) em geral.
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Fricassé de frango simples
Fricassé de frango é um prato perfeito para você que quer inovar nas refeições do dia-a-dia, pois é uma receita fácil de fazer, com ingredientes simples, mas que chama a atenção por ser muito gostosa. Faça hoje mesmo um delicioso fricassé de frango e surpreenda toda a família!
Como fazer fricassé de frango
O preparo desse maravilhoso fricassé de frango é muito simples e descomplicado. Para começar, vamos preparar um creme que será misturado ao frango, responsável por dar toda aquela característica de cremosidade que tanto gostamos. Para isso, é só bater no liquidificador creme de leite, requeijão e milho-verde. Depois, refogamos alho e cebola em uma panela, para então entrar com o frango desfiado. Agora misturamos o creme ao frango e montamos na travessa: primeiro o frango e depois a muçarela. Para finalizar, basta levar ao forno para gratinar e salpicar a batata palha antes de servir.
Ingredientes da receita de fricassé de frango
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho-verde
3 dentes de alho picados
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
½ cebola média picada
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de batata palha
200g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho-verde (descarte a água da lata), o creme de leite e o requeijão, até formar um creme homogêneo. Reserve.
Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
Assim que dourar, adicione o frango desfiado.
Refogue e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o creme do liquidificador e misture bem.
Em uma travessa, coloque o frango e cubra com a muçarela.
Asse em forno preaquecido, a 180°C, por 20 minutos.
Retire do forno, salpique a batata palha e sirva seu delicioso fricassé de frango!
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