Torta de Banana com Creme e Suspiro

Torta de Banana com Creme e Suspiro

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As sobremesas clássicas têm o poder de nos trazer conforto e lembranças agradáveis. A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma dessas iguarias que encantam pelo sabor e simplicidade. Aprenda a preparar essa deliciosa torta e surpreenda sua família e amigos.

A História da Torta de Banana com Creme e Suspiro

A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma combinação perfeita de texturas e sabores. As bananas maduras, o creme suave e o suspiro crocante formam uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Essa receita tem origem em cozinhas caseiras, onde a criatividade e o aproveitamento de ingredientes eram essenciais.

Ingredientes Necessários

Massa

  • 200g de bolacha maisena
  • 100g de manteiga derretida

Recheio de Creme

  • 500ml de leite
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura de Banana e Suspiro

  • 4 bananas maduras
  • Suco de 1 limão
  • 3 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Triture as bolachas maisena em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
  2. Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem. Reserve na geladeira.

Passo 2: Preparando o Recheio de Creme

  1. Misture o leite, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha em uma panela.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme liso.
  3. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa na forma.

3: Preparando a Cobertura de Banana e Suspiro

  1. Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão para evitar que escureçam.
  2. Distribua as rodelas de banana sobre o creme na forma.
  3. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme e brilhante.
  4. Espalhe o merengue sobre as bananas, formando picos com a ajuda de uma colher ou espátula.

Passo 4: Assando e Finalizando

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Leve a torta ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado.
  3. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas para uma Torta Perfeita

  1. Use bananas bem maduras: Elas são mais doces e conferem um sabor especial à torta.
  2. Não deixe o creme queimar: Mexa constantemente enquanto estiver no fogo para evitar grumos.
  3. Asse o merengue até que esteja dourado, mas não deixe queimar.

Informações Nutricionais (por porção de 100g)

  • Calorias: 250 kcal
  • Carboidratos: 38g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 10g
  • Açúcares: 28g

Conclusão

A Torta de Banana com Creme e Suspiro é uma sobremesa que combina o melhor dos sabores e texturas. A crocância da massa, a suavidade do creme, a doçura das bananas e a leveza do suspiro tornam essa torta uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

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